精益生產(chǎn)咨詢公司認(rèn)為益管理能改變?cè)械钠髽I(yè)運(yùn)行模式。當(dāng)前，我國(guó)企業(yè)的粗放型的運(yùn)行過(guò)程中存在大量的浪費(fèi)現(xiàn)象，如人員的不作為、設(shè)備材料的浪費(fèi)、不合格的產(chǎn)品或不滿意的服務(wù)、繁冗的程序等。而精益管理能從細(xì)微處入手，合理分配人力、物力、材料、資金、時(shí)間、空間的問(wèn)題，最大程度的減少浪費(fèi)，合理利用手頭上的資源獲取最大的效益。其次，精益管理有助于企業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略部署。企業(yè)集團(tuán)往往由多個(gè)分工不同的企業(yè)組成，若整個(gè)企業(yè)集團(tuán)均采用精益管理，則企業(yè)之間的關(guān)系會(huì)更加緊密，協(xié)作更加流暢，效率更高，配合更完美，是社會(huì)資源就會(huì)得到充分利用。最后，精益管理有助于社會(huì)資源的整合。企業(yè)采取精益管理后，使得資源能夠合理分配與運(yùn)用，社會(huì)資源就會(huì)被有序的合理的使用，有助于社會(huì)資源的有序開(kāi)采、流動(dòng)與使用。

精益生產(chǎn)浪費(fèi)

精益生產(chǎn)源于制造業(yè)，精益生產(chǎn)的宗旨是在企業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)“杜絕一切浪費(fèi)”；供應(yīng)鏈管理提供了更高層面、更集成的管理思想，使企業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)力；敏捷制造的目標(biāo)是“速度”和“滿意度”，以達(dá)到綜合性競(jìng)爭(zhēng)能力；ERP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了整個(gè)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的集成性、準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性，同時(shí)梳理了業(yè)務(wù)運(yùn)作流程。精益成本管理的研究主要集中在制造業(yè)，實(shí)際上，快速消費(fèi)品行業(yè)也同樣也適合運(yùn)用精益成本管理。本文基于快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)即快速的反應(yīng)速度和滿足終端消費(fèi)者多邊的需求，構(gòu)建了快速消費(fèi)品行業(yè)的精益成本管理內(nèi)容。

一、快速消費(fèi)品行業(yè)及其供應(yīng)鏈特點(diǎn)

快速消費(fèi)品即FMCG(Fast Moving Consumer G∞ds)、CPG(Con－sumer Package Goods)或PMCG(Packaged Mass Consumption Goods)，指將產(chǎn)品經(jīng)過(guò)包裝成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的小單元來(lái)進(jìn)行銷售，更加注重包裝、品牌化以及大眾化對(duì)這個(gè)類別的影響。與快速消費(fèi)品概念相對(duì)應(yīng)的是“耐用消費(fèi)品”(Durable Consumer Goods)，該類產(chǎn)品通常使用周期較長(zhǎng)，一次性投資較大，包括(但不限于)家用電器、家具、汽車等。典型的快速消費(fèi)品包括日化用品、食品飲料、煙草等，藥品中的非處方藥(OTC)通常也可以歸為此類。一般而言，快速消費(fèi)品具有以下特征：?jiǎn)尉r(jià)值一般較低，屬于公眾生活必須或者消費(fèi)普及類產(chǎn)品；消耗周期短，銷售周期不長(zhǎng)于10周；消耗后需要及時(shí)補(bǔ)充；便利品，消費(fèi)者可以習(xí)慣性地就近購(gòu)買(mǎi)；是視覺(jué)化產(chǎn)品，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)很容易受到賣場(chǎng)氣氛的影響；快速消費(fèi)品的品牌忠誠(chéng)度不高，消費(fèi)者很容易在同類產(chǎn)品市場(chǎng)中轉(zhuǎn)換購(gòu)買(mǎi)不同的品牌?？焖傧M(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈主要表現(xiàn)為快速的反應(yīng)速度和滿足終端消費(fèi)者多邊的需求。從制造商到消費(fèi)者需要的是快速的反應(yīng)速度。而從消費(fèi)者到制造商需要的是多變需求的可視性。

二、快速消費(fèi)品行業(yè)精益成本管理

(一)精益采購(gòu)成本管理　從快速消費(fèi)品行業(yè)看，多數(shù)日常用品制造企業(yè)所使用的主要原材料具有相對(duì)透明的市場(chǎng)價(jià)格，因此在采購(gòu)管理上除需規(guī)范采購(gòu)行為外，重點(diǎn)應(yīng)關(guān)注主要原材料的質(zhì)量、交貨的便利性以及建立戰(zhàn)略合作伙伴，從質(zhì)量和效率上杜絕一切浪費(fèi)。許多快速消費(fèi)品的原材料價(jià)格受國(guó)際形勢(shì)、氣候變幻等影響較大，且該類材料的期貨市場(chǎng)相對(duì)較成熟，對(duì)于該類材料，在條件允許的范圍內(nèi)，充分利用期貨市場(chǎng)也應(yīng)作為精益采購(gòu)成本管理體系的一部分。對(duì)于輔助性原料，不同企業(yè)一般又具有特殊要求，但供應(yīng)商的進(jìn)入壁壘較低，對(duì)采購(gòu)成本管理的特殊性要求不高，因此各企業(yè)應(yīng)根據(jù)本企業(yè)的具體情況建立完善的、適合本企業(yè)實(shí)際情況的采購(gòu)成本管理體系。

(二)精益設(shè)計(jì)成本管理　基于快速消費(fèi)品行業(yè)自身的特點(diǎn)，一般該行業(yè)產(chǎn)品生命周期較長(zhǎng)，其實(shí)質(zhì)性設(shè)計(jì)變更相對(duì)較慢，日常設(shè)計(jì)工作往往多是變更包裝、型號(hào)等以滿足消費(fèi)者多變的需求。當(dāng)然這并不意味著設(shè)計(jì)成本管理不重要，同其他制造行業(yè)一樣，產(chǎn)品精益設(shè)計(jì)成本管理也是快速消費(fèi)品行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)成功的關(guān)鍵。成本規(guī)劃工作同樣需要貫穿產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的全過(guò)程，除應(yīng)遵循傳統(tǒng)精益設(shè)計(jì)成本管理的原則外，在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)還必須重點(diǎn)考慮與產(chǎn)品相關(guān)的物流、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷等成本對(duì)產(chǎn)品成本的影響。

(三)精益生產(chǎn)成本管理　精益生產(chǎn)產(chǎn)生于機(jī)械制造行業(yè)，其實(shí)行精益生產(chǎn)成本管理的重要表現(xiàn)是降低產(chǎn)品生產(chǎn)批量。對(duì)快速消費(fèi)品行業(yè)而言，目前大批量生產(chǎn)對(duì)制造成本的影響還是有益的，但批量生產(chǎn)會(huì)直接導(dǎo)致庫(kù)存成本和產(chǎn)品過(guò)期成本增加。因此快速消費(fèi)品行業(yè)的精益生產(chǎn)管理應(yīng)該包含尋找?guī)齑媾c生產(chǎn)批次的平衡。(1)改善制造技術(shù)，降低成本。在大批量、流水作業(yè)、工藝相對(duì)簡(jiǎn)單的快速消費(fèi)品行業(yè)中，制造成本往往取決于生產(chǎn)線設(shè)計(jì)，精益生產(chǎn)技術(shù)重點(diǎn)在于生產(chǎn)線及流程的設(shè)計(jì)改造。精益管理技術(shù)的運(yùn)用則注重于如何提高有效工藝的水平，確保其實(shí)施，并提高全體員工的精益生產(chǎn)意識(shí)。(2)開(kāi)展價(jià)值工程和價(jià)值分析，將技術(shù)和經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來(lái)考慮，在確保必要功能的前提下實(shí)現(xiàn)成本最低，這是目前快速消費(fèi)品行業(yè)公司追求的目標(biāo)。(3)依賴全體員工、消除一切浪費(fèi)、實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn)成本管理。實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn)成本管理依賴于員工的參與，精益生產(chǎn)成本管理應(yīng)作為一種理念成為企業(yè)文化的重要組成部分，這無(wú)疑適用于快速消費(fèi)品行業(yè)。(4)采用作業(yè)成本管理。作業(yè)成本管理下，通過(guò)作業(yè)對(duì)資源的消耗過(guò)程、產(chǎn)品對(duì)作業(yè)的消耗過(guò)程進(jìn)行成本動(dòng)因分析，判別作業(yè)和產(chǎn)品對(duì)資源的耗費(fèi)效率，識(shí)別有效作業(yè)和無(wú)效作業(yè)、增值作業(yè)和非增值作業(yè)，從而消除無(wú)效的或不增值作業(yè)，使成本控制從產(chǎn)品級(jí)精細(xì)到作業(yè)級(jí)，在一定意義上真正體現(xiàn)了精益成本管理思想。作業(yè)成本管理是精益生產(chǎn)管理得以持續(xù)進(jìn)行的必要條件。但快速消費(fèi)品行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，相對(duì)較少的作業(yè)動(dòng)因決定著大量的成本費(fèi)用，在進(jìn)行作業(yè)核算時(shí)，應(yīng)該注意考慮核算作業(yè)的收益與成本。

(四)精益市場(chǎng)營(yíng)鋪成本管理　市場(chǎng)營(yíng)銷是快速消費(fèi)品行業(yè)最具特色之處，行業(yè)特點(diǎn)決定了銷售費(fèi)用在快速消費(fèi)品費(fèi)用構(gòu)成中占重要比重。營(yíng)銷策略直接關(guān)系到產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售情況。但除贈(zèng)品或返利外，消費(fèi)者普遍認(rèn)為營(yíng)銷是不創(chuàng)造價(jià)值的環(huán)節(jié)。因此精益的市場(chǎng)營(yíng)銷策略一定要保持有效性，一方面通過(guò)營(yíng)銷策略讓消費(fèi)者更好地了解產(chǎn)品，另一方面要通過(guò)營(yíng)銷讓消費(fèi)者更便利地得到該產(chǎn)品。為保證對(duì)營(yíng)銷結(jié)果進(jìn)行跟蹤和分析，還應(yīng)在營(yíng)銷成本管理中實(shí)行作業(yè)成本法。

(五)精益物流成本管理　物流成本在企業(yè)供應(yīng)鏈成本中占有較大比重，在快速消費(fèi)品行業(yè)中更為突出。快速消費(fèi)品行業(yè)的物流特征如表1所示：

快速消費(fèi)品行業(yè)物流環(huán)節(jié)必須以客戶需求為中心，從客戶的立場(chǎng)確定創(chuàng)造價(jià)值的物流環(huán)節(jié)；對(duì)供應(yīng)鏈中的采購(gòu)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造和分銷等各環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，找出浪費(fèi)產(chǎn)生的環(huán)節(jié)；根據(jù)不間斷、不迂回、不倒流、不等待和不出廢品的原則制定創(chuàng)造價(jià)值流的行動(dòng)方案，實(shí)現(xiàn)物流的準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確、快速、高效、低耗，同時(shí)實(shí)現(xiàn)物流成本管理的精益化。

(六)精益服務(wù)成本管理　精益成本管理是實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈成本最小的成本管理新理念，在快速消費(fèi)品行業(yè)中同樣具有強(qiáng)大的生命力。行業(yè)本身的特點(diǎn)決定著精益服務(wù)成本管理具體實(shí)施過(guò)程中的側(cè)重點(diǎn)有所不同。一般情況下，快速消費(fèi)品的服務(wù)成本相對(duì)較低，同時(shí)服務(wù)業(yè)是提高客戶滿意度的重要組成部分，因此應(yīng)權(quán)衡服務(wù)成本與能給客戶帶來(lái)的收益，提高服務(wù)的效率與效果。

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